DE COCINA EN COCINA

DE COCINA EN COCINA te trae una nueva forma de conocer la gastronomía y lugares. No solo es criticar y parlotear de un estilo o un restaurante, buscamos conocer las raíces y todo lo que hay detrás de un platillo, como es la historia equipo de trabajo, chefs, cocineros, productores de los insumos.

Queremos aportar información útil para todos, México es rico en su riqueza gastronómica, y hoy es un parámetro mundial en la escena global con su variedad, grandes sabores y exponentes, que nos hacen sentir orgullosamente mexicanos.

Además de reseñas de los lugares variados para degustar desde un taco callejero hasta un menú a diez tiempos, te hablaremos de historia gastronómica en el mundo, tendencias que están marcando las cocinas, técnicas que se utilizan para llevar acabo las mejores preparaciones, datos curiosos, beneficios, características de los ingredientes, personajes, entrevistas, conceptos, diccionario, documentales, libros, recetas, tutoriales, bebidas, destinos, rutas, listas, agenda de eventos, expos, congresos, productos artesanales, una tienda para que quipes tu cocina y alacena. Y si buscas empleo checa nuestra bolsa de trabajo.

Este es un espacio de todos y para todos, no se discrimina a las malas críticas o buenas. Con el día a día creceremos y aprenderemos para traer información de mayor calidad autoexigiéndonos para que ustedes regresen a leer alguna nota que aquí se publique.

Agradecemos a todos nuestros lectores, seguidores, personas de la escena gastronómica, los productores del campo, así como a todo aquel que desde la existencia de la humanidad hizo algo que sea digno de documentarse y ser publicado; A todos por hacer de este proyecto algo especial. De cocina en cocina está trabajando para ti.